外来ミニ講座（コラム）
食物繊維を摂っていますか？

2026.06.01

　健康を保つために欠かせない栄養素である食物繊維には、「水溶性」と「不溶性」の2種類があり、それぞれ違った働きをしています。

　水に溶けてゲル状になり、糖や脂質の吸収をゆるやかにします。

　そのため、食後の血糖値の急上昇を抑えたり、コレステロールを下げたりする効果が期待されています。また、腸内の善玉菌のえさとなり、腸内環境を整える働きもあります。

　便のかさを増やして腸を刺激し、排便を促します。

　便秘予防に役立つほか、よく噛むことで満腹感が得られ、食べ過ぎ防止にもつながります。また、食物繊維が壁のように働き、消化・吸収スピードが遅くなることで、血糖値の急上昇を抑えることもいわれています。

　食物繊維は、どちらか一方だけでなく、両方をバランス良く摂ることが大切です。毎日の食事に野菜や海藻、きのこを取り入れ、腸から健康な体作りを目指しましょう！